• Bên trong gồm 02 hộp: Thượng thư tôm nõn, Hồng trà thư các
• Hộp trà An lạc,chất liệu giấy gân mỹ thuật màu đỏ. 
• Bên trong là giấy mỹ thuật đen, có 2 hộp trà bát giác màu đỏ.
• Trà được đóng gói 100gr, hút chân không, đựng trong hộp giấy mĩ thuật màu đỏ.
• Thượng thư tôm nõn, Hồng trà thư các là 2 loại trà thượng hạng của Tân Cương – Thái Nguyên. Sợi trà nhỏ xíu, xoăn, chắc.
• Nước trà xanh, vị chát đậm, hậu ngọt kéo dài. Hương thơm cốm non đặc trưng lan toả mạnh mẽ
• Phù hợp tặng người muốn khám phá hương vị của trà, người sành trà.

• Thượng Thư Trà Nõn Tôm – Đỉnh cao di sản Tân Cương
• Được tuyển chọn từ những búp nõn non tinh túy nhất của vùng đất Tân Cương – Thái Nguyên, Thượng Thư Trà Nõn Tôm mang trong mình cốt cách của một loại trà thượng hạng, kết tinh từ khí hậu, thổ nhưỡng và bàn tay cần mẫn của người nghệ nhân trồng trà.
• Những sợi trà nhỏ xíu, xoăn chắc, ánh lên sắc đen ngả xanh huyền diệu, như gói trọn tinh hoa của núi đồi. Khi pha, nước trà tỏa sắc xanh ngọc biếc, vị chát dày mà tinh tế, để rồi tan chảy thành hậu ngọt sâu lắng, kéo dài trong khoang miệng. Hương cốm non đặc trưng lan tỏa mạnh mẽ, gợi nhớ đến buổi sớm tinh khôi nơi nương chè phủ sương.
• Không chỉ là thức uống, Trà Nõn Tôm còn là người bạn của sức khỏe: hỗ trợ tuần hoàn máu, tăng cường chuyển hóa, góp phần phòng chống ung thư, làm đẹp da, mượt tóc, và gìn giữ nét thanh xuân.
• Đây chính là món quà sang trọng, tinh tế dành tặng những người sành trà – những tâm hồn biết thưởng thức và trân trọng hương vị quen thuộc mang âm hưởng di sản Việt trong từng ngụm trà. 

Trà Nõn Tôm là gì?

Trà Nõn Tôm (hay còn gọi ngắn gọn là trà nõn) được xem là một trong những dòng trà cao cấp nhất của Thái Nguyên, nổi tiếng và được giới yêu trà đặc biệt yêu thích. Loại trà này chỉ dùng nguyên liệu là búp trà “một tôm một lá” và được chế biến theo quy trình chuẩn mực, dưới bàn tay khéo léo của những nghệ nhân trà lâu năm tại vùng đất Thái Nguyên.

Sợi trà Nõn Tôm nhỏ, xoăn đều, có sắc xanh ánh đen rất bắt mắt. Hương cốm non tự nhiên tỏa ra ngay cả khi còn ở dạng khô. Khi pha, nước trà trong xanh, dậy mùi thơm dịu ngọt, vị chát đằm nhưng êm, hậu ngọt kéo dài và vương vấn.

"Sợi Trà Nõn Tôm mềm, nhỏ, xoăn chặt và mang sắc xanh non bắt mắt."

Hương vị của Trà Nõn Tôm

Đặc trưng của trà là hương cốm non đậm đà, béo ngậy – đây hoàn toàn là hương tự nhiên nhờ bí quyết sao sấy, không dùng hương liệu.
Ngay ngụm đầu tiên, bạn sẽ thấy vị ngọt tan nhanh trong miệng, rồi đến vị chát sâu, dày vị nhưng rất dễ chịu. Cảm giác bùi, béo trong khoang miệng hòa cùng hậu ngọt sâu ở cổ họng. Nuốt trà xong, hương cốm vẫn phảng phất nơi mũi, tạo sự sảng khoái.

Cách pha Trà Nõn Tôm ngon

Vì sợi trà rất non và mảnh, khi pha nên dùng nước có nhiệt độ vừa phải để giữ vị ngọt, tránh làm cháy trà.

• Nhiệt độ nước: 75 – 80°C

• Lượng trà: 5g/200ml nước

• Thời gian hãm: 20 giây

Các bước pha trà:

Bước 1 – Làm nóng dụng cụ: Tráng ấm, chén bằng nước sôi rồi bỏ nước đi.
Bước 2 – Đánh thức trà: Cho trà vào ấm, rót ít nước sôi ngập mặt trà rồi bỏ đi, mở nắp ngửi hương.
Bước 3 – Hãm và rót trà: Thêm nước sôi, hãm 20 giây, rót hết ra chuyên rồi chia vào chén.

Lưu ý khi pha

Ba yếu tố quyết định chén trà ngon là: nhiệt độ nước – lượng trà – thời gian hãm.

• Nhiệt cao: hương đậm nhưng dễ đắng.

• Nhiệt thấp: vị ngọt dịu nhưng kém thơm.

• Nhiều trà: nước dày vị nhưng nhanh gắt.

• Ngâm lâu: dễ đắng, ngâm nhanh quá: nhạt.

Hãy tự thử để tìm ra “tỉ lệ vàng” hợp với khẩu vị của bạn.

Công dụng của Trà Nõn Tôm

• Ngăn ngừa ung thư: nhờ EGCG có khả năng ức chế tế bào u ác tính.

• Hỗ trợ giảm cân: Catechin trong trà thúc đẩy chuyển hóa mỡ, giảm tích tụ chất béo.

• Chống lão hóa: giàu chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

• Tăng cường miễn dịch: bổ sung vitamin C tự nhiên.

• Hỗ trợ sinh sản: nghiên cứu cho thấy trà xanh cải thiện khả năng thụ thai.

• Tốt cho tuần hoàn máu, tim mạch.

Bảo quản Trà Nõn Tôm

• Để ngăn đông nếu chưa mở túi.

• Sau khi mở, nên dùng trong vòng 15 ngày.

• Giữ trà kín, tránh ẩm, ánh sáng và mùi lạ.

• Dùng càng sớm càng giữ được hương vị

Nguyên liệu & chế biến

Trà Nõn Tôm được hái từ búp non của vùng Tân Cương – Thái Nguyên. Khác với cách hái “một tôm hai lá” thường thấy, trà này chỉ lấy “một tôm một lá”. Thời điểm hái từ sáng sớm đến giữa trưa để giữ độ ngon.

Quy trình chế biến vẫn giữ nhiều công đoạn thủ công: làm héo, vò, sao, sấy… đòi hỏi kinh nghiệm và kỹ thuật để quyết định lửa, thời gian, nhằm giữ được hương vị cốm đặc trưng. Máy móc chỉ hỗ trợ, nhưng sự tinh tế của nghệ nhân vẫn là yếu tố quyết định.

Quy trình sản xuất chuyên nghiệp gồm 7 bước

1. Phơi héo: loại bớt ẩm.

2. Diệt men: làm chín lá, giảm chát.

3. Vò chè: tạo hình xoăn chắc.

4. Rũ tơi: thoát nhiệt, tránh vón cục.

5. Sao khô: 2 lần, đảm bảo độ khô 90–95%.

6. Quay hương: phá tanin, tạo vị ngọt dịu.

7. Đóng gói, bảo quản: giữ chất lượng ổn định trước khi đưa ra thị trường.

Xưởng chế biến trà HTX Tân Hương - Vua Trà tại Thái Nguyên

Một số câu hỏi thường gặp

• Trà có đắng không? Có chát đậm nhưng ngọt hậu.

• Uống buổi tối có mất ngủ? 40% không bị, 60% dễ khó ngủ.

• Đảm bảo vệ sinh không? Có chứng nhận an toàn.

• Sao lần đầu ngon, lần sau nhạt? Do bảo quản chưa đúng.

• Dùng nhiều có hại không? Có thể gây cồn ruột.

• Sao nước đỏ? Do để trà quá lâu.

• Nước xanh mới ngon? Màu nước là một yếu tố đánh giá.

• Để được bao lâu sau khi pha? Không nên quá 6 giờ.

• Uống với đá được không? Hoàn toàn được.

• Sao không thơm? Trà cũ hoặc bảo quản sai cách.

KIẾN THỨC TRÀ

Tìm Hiểu Về Hồng Trà

Trà và văn hóa
Trà từ lâu không chỉ là thức uống quen thuộc, mà còn là nét đẹp văn hóa, gắn liền với đời sống ẩm thực nhiều quốc gia. Ở châu Á, đặc biệt là Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc… trà đạo đã phát triển thành nghệ thuật tinh tế. Trong số nhiều loại trà, hồng trà là dòng được yêu thích đặc biệt.

Hồng trà là gì?
Hồng trà (tiếng Anh gọi là black tea) được chế biến bằng cách lên men hoàn toàn từ lá trà xanh. Quá trình oxy hóa 100% làm lá trà chuyển sang màu đen, cam hoặc đỏ. Chính vì vậy, phương Tây gọi là “trà đen”, còn người Trung Quốc gọi là “hồng trà” dựa theo màu nước đỏ hồng sau khi pha.
Loại trà này có hương thơm dịu, vị chát nhẹ, dễ uống và phù hợp khẩu vị người Việt. Hồng trà hiện được sản xuất theo hai công nghệ chính: Orthodox (truyền thống) và CTC (công nghệ nghiền cắt vo tròn). Ngoài ra, Trung Quốc còn nổi tiếng với nhiều dòng hồng trà như Chánh Sơn Tiểu Chủng, Điện Hồng, Đại Hồng Bào…

Quy trình chế biến
Để tạo nên hương vị đặc trưng, hồng trà trải qua các bước: hái búp – làm héo – vò – lên men – sấy khô.

• Làm héo: giảm nước trong lá, giúp chất khô đậm đặc và lá trở nên dẻo dai.

• Vò: làm rách biểu bì, giải phóng hợp chất giúp quá trình oxy hóa diễn ra mạnh hơn.

• Lên men: bước quyết định hương vị, lá trà biến đổi hóa học trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm kiểm soát chặt chẽ.

• Sấy: cố định màu sắc và hương thơm, cho ra thành phẩm cuối cùng.

Các loại hồng trà phổ biến

• Tiểu Chủng Hồng Trà: nguồn gốc lâu đời, gồm Chính Sơn Tiểu Chủng và Ngoại Sơn Tiểu Chủng.

• Công Phu Hồng Trà: làm từ búp non, sợi trà cuộn chặt, nước pha đỏ sáng, vị dịu nhưng nồng hậu.

• Hồng Toái Trà: dạng vụn, thường dùng cho trà túi lọc.

• Tốc Dung Hồng Trà: sản xuất bằng công nghệ hiện đại, nghiền thành bột mịn, tạo hạt nhỏ gọn tiện lợi.

Ngoài ra, trên thị trường còn có nhiều thương hiệu danh tiếng: Kỳ Môn Hồng Trà, Kim Tuấn Mi, Đại Cát Lĩnh Hồng Trà, Earl Grey, Ceylon…

Lợi ích sức khỏe
Không chỉ ngon miệng, hồng trà còn giàu công dụng:

• Hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, giảm phù nề.

• Chứa flavonoid và polyphenol giúp chống oxy hóa, ngừa ung thư, tim mạch.

• Caffeine giúp tỉnh táo, tập trung, cải thiện trí nhớ.

• Tăng cường xương khớp, chống loãng xương.

• Làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da.

Ngoài uống nguyên chất, hồng trà còn được pha chế đa dạng: hồng trà mật ong, chanh mật ong, trân châu, hồng trà sữa…

Khi nào nên uống?

• Tốt nhất uống sau bữa ăn khoảng 1 giờ.

• Tránh uống khi đói hoặc ngay trước giờ ngủ.

• Không pha trà quá đặc.

• Người có bệnh về dạ dày, thận, u bướu, phụ nữ mang thai, sau sinh hoặc đang cho con bú nên hạn chế sử dụng.